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Gallina de Padua, toda la info

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Gallina de Padua:precio, cría y características de las gallinas de Padua. Uso ornamental o cría como gallina ponedora.

Los "Gallina paduana” es una raza muy popular. Es famosa por ser descrita e ilustrada en el texto "Ornithologiae" de Ulisse Aldrovandi, escrito entre 1599 y 1603. A partir de esta primera aproximación, comprenderá que es una raza ornamental muy popular. El origen de la raza es incierto: se supone que elGallina paduanapuede ser el resultado de cruces entre diferentes razas europeas como la gallina polaca, la holandesa y la houdan.

A pesar de la popularidad de esta raza, el número de ejemplares ha ido disminuyendo gradualmente hasta casi desaparecer alrededor de la década de 1960. Fue el trabajo de cuidadosos criadores lo que devolvió las poblaciones de gallinas de Padua a su antiguo esplendor, también gracias al Instituto Agrícola Profesional de Padua, que pudo mejorar la especificidad de la raza.

Por su importancia, la gallina de Padua está incluida en el Plan Nacional de biodiversidad de interés agrícola como raza nativa.

tenga en cuenta
Las fotos del artículo están tomadas del sitio web de laCriador Dr. Andrea Pozzato, del sitio web gallinapadovana.net. Su portal puede ser un excelente punto de referencia para quienes quieran criar gallinas paduanas.

Gallina paduana

La característica principal delGallina paduanaes la conformación del cráneo que, en la parte superior, tiene una protuberancia ósea cubierta por un exuberante penacho de plumas. El penacho de plumas en la cabeza no es el único que luce esta gallina ornamental: también hay una "barba", dos mechones debajo de los ojos y pequeñas "orejas grandes" (no muy visibles porque quedan ocultas por las patillas del mechón principal.

Entre las gallinas ornamentales, la paduana es apreciada no solo por su apariencia sino también por sucojinete elegante es lento. Aquellos que no están muy acostumbrados al mundo de las gallinas pueden distinguir a la paduana observando sus patas que son de color azul pizarra (gris plomo). En Italia, la única otra raza con patas como esta es la gallina Valdarno negra.

Las dimensiones son medias: el gallo pesa una media de 1,8 - 2,3 kg mientras que la gallina tiene un peso de aproximadamente 1,5 - 2 kg. La hembra tiene un mechón compacto con plumas cortas y ápice redondeado. los Gallo paduanoen cambio, tiene un mechón más expandido con plumas alargadas y puntiagudas.

La Federación Italiana de asociaciones avícolas, por laGallinas paduanasreconoce nueve combinaciones de colores, aunque cuando se trata decría, encontramos principalmente ocho:

  • Gallina de Padua en blanco y negro (monocromo)
  • Con dobladillo de plumaje plateado con bordes negros, o con bordes azules, gamuza con bordes blancos o dorados con bordes negros.
  • Barred (como la gallina de Padua Sparviero)
  • Grabados (pueden ser tricolores o canteados y roscados en blanco ...).

Gallina ponedora de Padua

La raza Padua también se puede contar entre las gallinas ponedoras. Esta raza, de hecho, tiene una triple actitud: por su apariencia parece la perfecta gallina ornamental pero también logra ofrecer una buena producción de huevos por lo que se puede definir, en efecto, una gallina ponedora.

¿Cuántos huevos produce una gallina de Padua?

Hablando de huevos, la producción alcanza los 150-180 huevos por año, con un peso de 55 gramos cada uno. AhíGallina paduanaes apreciado por sus huevos blancos.

No faltan criadores que eligen la raza paduana para la producción de carne aunque, como se ha dicho, es una raza ligera y, por tanto, se propone para quienes aspiran a una producción de calidad y no de cantidad. La producción de carne de esta raza representa, por tanto, un nicho de mercado.

Las carnes son particularmente magras, con un color más oscuro que la carne de pollo que encontramos en el supermercado y con un sabor incomparable: sabroso y genuino. Por su particularidad, elGallinas paduanasse mencionan en el Atlas de productos tradicionales venecianos y constituyen unPresidium de comida lenta, es decir, un patrimonio gastronómico tradicional.

Como gallina ornamental

Desde el punto de vista ornamental, la gallina, a pesar de tener un porte elegante, puede ser muy querida por los niños porque tiene un andar casi divertido. Camine lenta y extrañamente porque el gran mechón obstruye parcialmente la vista.

Por sus características físicas, la paduana puede ser "adoptada" en agroturismos y granjas educativas: sin duda será una gallina muy querida.

Precio

El costo puede variar mucho según el criador. Echando un vistazo a los anuncios de venta, un ejemplar adulto y reproductivo puede costar unos 20 euros.


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